バーベキューのメニュー！簡単でおすすめなのは？デザートもあるよ！
友達や家族と、青空の下で楽しむバーベキュー。
スーパーで買った、肉や野菜をそのまま焼いても、もちろん、
アウトドア気分で味わうそれは、格別の美味しさですが…
少しずつ、BBQにも慣れてきたら、もう少し他のメニューに
チャレンジしたいという気持ちだって、出てきますよね。
そこで今回は、バーベキューの中でも、簡単にできておすすめの
メニューを、デザートも含めて、全部で4つご紹介していきます。
目次(もくじ)
バーベキューのメニュー！簡単でおすすめなのはこれ！
1. 串焼き3種盛り
まず、ご紹介するのは、バーベキューの定番メニューとも言える、
串焼きの3種盛り。
- 牛ロース×長芋
- 豚バラ×ズッキーニ
- ベーコン×ミニトマト
この3種類の串焼きを用意すれば、網の上が、一気に彩り豊かになります。
牛ロース×長芋は、一口大に切った、牛ロース肉と長芋に、
塩コショウを振りかけたあと、串に交互に刺して、焼くだけ。
長芋の、「さくっ！ほわ～♪」の食感が、ややもすると、単調な味わいに
なりがちな、普段のBBQに、新しい風を吹き込んでくれる、おすすめメニュー。
豚バラ×ズッキーニは、こちらも一口大に切った、
豚バラの、ブロック肉とズッキーニを、串に刺して焼くだけ。
豚バラとズッキーニ、それぞれの持つ自然な甘みが、
絶妙にマッチして、口の中に入れた瞬間、幸せな気分になります。
ブロック肉の代わりに、豚バラスライスを、折りたたんで巻いても、
おいしくいただけますよ。
そして、ベーコン×ミニトマトも、一口大に切ったブロックベーコンと、
ミニトマトを、交互に串に刺して焼くだけ。
焼いたトマトを食べる機会って、なかなかないと思うんですが、
青空の下だと、なんの違和感もなく、おいしく食べられるのが不思議です^^
2. 鱈（たら）のホイル焼き
白身魚のホイル焼きも、バーベキューを、何度か体験したことが
ある方なら、一度は見たことのある、お手軽メニュー。
個人的には、割り箸でも、身を綺麗にほぐしながら食べることができて、
ほくほくの食感も楽しい、鱈（たら）が、一番のお気に入りです。
作り方は、
- 少量のしょうゆとみりんを、およそ2:1の割合でいれた容器に、
鱈を入れて、手でやさしく、味をなじませる - アルミホイルに、オリーブオイルを引き、
今味付けした鱈と、石づきをとった、シメジをおく - 上から塩コショウをふりかけて、アルミホイルを閉じる
- 網の上で15分ほど焼いたら、完成！
こちらの、4ステップ。
最後にレモン汁をふりかけると、さらに味に奥行きが出て、goodです。
これらの作業を、バーベキュー場で、まとめてすべて行うのも、
もちろん、よいのですが…
3番目までの工程を、前日や当日の朝に、あらかじめ家で済ませておくと、
とってもスムーズに、その場で調理をすることができます。
こちらのメニューに限らず、ちょっとした仕込みが必要なものは、
前日に、時間のある人たちで集まって、準備を一緒にすると…
当日の作業の流れや、持ち物の分担の確認もできますし、
なにより、BBQを2日間に渡って楽しむことができるので、おすすめです^^
3. チーズ入り焼きおにぎり
続いてご紹介するのは、バーベキューでも、米を食わなきゃ満足しない！
という、ガッツリ系の男子におすすめの、焼きおにぎり。
と言いつつ、チーズを中に入れているので、女子からの支持も、
かなりの高さを誇る、イチオシの一品です。
作り方は、細かく切った、とろけるチーズを、ご飯の中に入れて握り、
しょうゆとみりんを表面につけてから、網の上で焼くだけ。
焼いているときに漂ってくる、香ばしい匂いが、肉や野菜をたらふく
食べたことなど、忘れさせるくらい、食欲をそそります。
焼いているときや、食べるときに、崩れないように、おにぎりは
少し硬めに握るのが、おいしく食べるための、ポイントですよ。
こちらも、余裕があれば、前日などに家で仕込んでおくと、
当日がラクチンですね^^
4. フルーツのマシュマロがけ
最後にご紹介するのは、バーベキューならではのデザートである、
フルーツのマシュマロがけ。
マシュマロを串に刺して焼くと、とろっとろになって、
気分まで、甘くとろけてしまう方も、多いと思いますが…
さらにそれに、フルーツを加えることによって、
よりデザートらしい、プチぜいたくなメニューが、完成します。
作り方は、ホイル焼きの要領で、
- 半分に切ったイチゴと、冷凍のベリーミックスを、
アルミホイルの上にしく - フルーツの上に、たっぷりのマシュマロをのせて、
アルミホイルを閉じ、焼く - マシュマロがいい感じに溶けてきたら、完成！
この3ステップで、完成です。
スプーンで、軽く混ぜながら食べると、マシュマロの甘さと、
ベリーの甘酸っぱさが、絶妙にミックスされて、もう最高！
サービス精神旺盛＆サプライズ好きのあなたなら、アイスクリームを
BBQに向かう途中で買って、クーラーボックスに入れ、用意しておき…
みんなが、このデザートを食べているときに、
「ジャーン！」
と、アイスクリームを差し出せば、その場はきっと大盛り上がり！
気温が高めの時期に、このサプライズを行なう場合は、たっぷりの
保冷材や氷を用意しておくのを、忘れないようにしてくださいね^^
ちなみにマシュマロには、このように、あらかじめバーベキューで
使われることを想定して、つくられたものがあるので…
エスビーグローバル ロッキーマウンテン マシュマロ(300g)
BBQ当日まで、あと数日の余裕がある！という方は、
こちらからゲットして、万全の準備をととのえてください^^
まとめ
いかがでしたでしょうか。
いつものバーベキューの具材に、今回ご紹介した、4つのメニューを
加えれば、BBQがさらに盛り上がりを見せること、間違いなし！
アレンジもしやすいものばかりなので、いいアイデアが浮かんだら、
他の具材も加えて、ぜひあなただけのメニューを、開発してみてください^^
